Honig

Honig ist wohl das bekannteste und beliebteste Produkt welches die Bienen herstellen. 

Es gibt unzählige Sorten, je nachdem an welchen Blüten die Bienen den kostbaren Nektar sammeln.

Da ich mit meinen Bienen nicht wandere und auch nicht von der Ernte eines jeden Volkes eine Pollenanalyse anfertigen lasse, unterscheide ich nur zwei Sorten: Frühtracht und Sommerblüte.

Denn selbst Völker die direkt nebeneinander stehen sammeln ganz unterschiedliche Tracht. Das sieht und riecht man beim schleudern ganz deutlich.